联系地址：贵州省毕节市威宁县五里岗街道工业二路汽车产业园11号厂房

目前，公司已开发“高原红”山茶油5款，直饮茶油1款，山茶特殊膳食1款，山茶调和油1款，菜籽油2款，正在研究开发“茶花漾”系列化妆品。

公司生产的红花山茶油采用先进的冷榨工艺，整个压榨过程中温度控制在60—80℃以下，确保茶籽中丰富的VE、角鲨稀、甾醇、茶多酚等营养元素尽可能地保留在原油中，冷榨出来的原油经过适度精炼，有效地去除原油中的水份、胶体等有害成分，保持茶油原有的独特香味，是上等的健康食用油。

公司生产的高原红菜籽油，选用云贵高原小粒油菜籽进行精深加工，产品含有丰富的维生素E、维生素B，油酸、亚油酸含量高，芥酸含量低，不含胆固醇，人体吸收率高达99%，比较适合大众的口味。是无公害、纯天然食品，是食用植物油的首选产品。

绿水青山就是金山银山，公司在新的历史征程上，将全面贯彻落实威宁县委、县政府关于发展油茶产业的重要指示精神，在威宁经开区的关心指导下，以“感恩奋进、科技创新、品质至上、引领致富”为宗旨，开发更多绿色、健康产品，为广大消费者提供高品质服务，创造更多就业岗位，带领群众增收致富。

1、供应链源头

2、供应链源头

3、供应链严选体系

4、供应链集散中心

5、装车标准+运输路线

感恩奋进、科技创新、品质至上、引领致富

山茶油是纯天然绿色原生态营养食用油，也是世界卫生组织首推的健康类食用油，由于营养价值较高,拥有高含量的单不饱和脂肪酸,同时含角鲨烯、山茶皂甙、茶多酚，富含维生素E，被誉为“东方益寿油”。

山茶油主要脂肪酸组成为：油酸78%-86%、亚油酸8.6%、亚麻酸0.8%-1.6%、棕榈酸8.8%、硬脂酸2.0%。山茶油不饱和脂肪酸达85%-97%，高于橄榄油的75%-90%，为各种食用油之冠。可见茶油的食疗双重功能优于橄榄油，也优于其他任何油脂，且茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑制甘油三酯升高，对抑制癌细胞也有明显的功效。另外，茶油的分子结构比橄榄油还要细，食用时不用担心副作用和油腻，是联合国粮农组织首推的卫生保健植物食用油。

山茶油 香飘千年，药食兼用

我国油茶栽培历史悠久，早在公元前100多年汉武帝时，我国就开始栽种油茶，至今已有2300 多年历史。

公元前三世纪的先秦古书《山海经》记载：“员木，南方油食也”，“员木”即是油茶树。

宋朝郑樵的《通志》中写道：“大方山土多植其木”，就是对当时人们栽植油茶的描述，人们知道油茶种子可以作为繁殖的材料，进行大规模人工栽培。

明朝李时珍的《本草纲目》一书中有“茶油性偏凉，凉血止血，清热解毒。主治肝血亏损，驱虫。益肠胃，明目”、“茶籽苦含香毒，主治喘急咳嗽，去疾垢。”的记述，是人们从医学方面对油茶的探索。

明朝徐光启的《农政全书》还记述了油茶与油桐混交种植的好处：“种桐者，必种山茶，桐子乏，则茶子盛，循环相代，较种粟利近而久”，是人们栽培水平的进一步提升。

清朝张宗法的《三农记》中记载“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”说明人们已经拓展了对茶油的认识。

威宁短柱油茶 大自然的“独籽”

威宁彝族回族苗族自治县，地处贵州的西北角，乌蒙山腹地，国土面积6298平方千米，平均海拔2200米，是贵州省面积最大、海拔最高的县。千百年来，威宁短柱油茶就静悄悄的生长在这里，滋养着一方百姓，直到1977年冬，贵州省林学院教授李永康等在威宁发现它并命名。经研究发现，威宁短柱油茶是威宁山茶的原始种，是一个野生的木本油料树种，也是山茶属中一个有优良性状的新品种。据统计，全县野生油茶分布面积18万亩，约2632万株，最高的达到4.2米。

具有以下特性：

一是抗寒、抗旱、耐瘠薄土壤。主要垂直分布在1700米至2700米的高海拔地区；

二是果皮较薄、出油率高。经过对果实、种子经济性状鉴定分析，发现平均果皮厚0.28厘米、种壳厚0.5毫米，其干籽出仁率为70%、种仁出油率为43.25%，出油率高。

三是花色多、花期长。不止有白花品种，还有红花和粉红花品种。油茶花从上年12月到次年3月一直盛开，花期长达4个月。

四是花果异期、连年丰产。大多数油茶品种，在油茶果还没有采摘完，油茶花便盛开。而威宁短柱油茶花果不同期，果实采摘结束后再开花，从而不影响油茶坐花坐果，保证连年丰产。

《一双手》

公司生产的高原红菜籽油，选用云贵高原小粒油菜籽进行精深加工，产品含有丰富的维生素E、维生素B，油酸、亚油酸含量高，芥酸含量低，不含胆固醇，人体吸收率高达99%，比较适合大众的口味。是无公害、纯天然食品，是食用植物油的首选产品。

• 华为支持全球170多个国家和地区的1,500多张网络的稳定运行，服务全球1/3以上的人口。
• 华为已在全球部署了超过60张4.5G网络；华为无线家庭宽带解决方案(WTTx)，覆盖全球3,000万家庭；华为在超过100个国家累计部署190多张移动承载网络。
• 华为已在全球获得了170多个云化商用合同；VoLTE和VoWiFi解决方案累计服务于全球110张网络；数字业务云服务平台累计引入超过4,000家合作伙伴，聚合超过60万数字内容和应用。
• 华为联合500多家合作伙伴为全球130多个国家和地区的客户提供云计算解决方案，共部署了超过200万台虚拟机和420个云数据中心。
• 华为智慧城市解决方案已应用于全球40多个国家的100多个城市，华为还主笔了9项智慧城市中国国家标准；华为平安城市解决方案已服务于80多个国家和地区的200多个城市，覆盖8亿多人口。
• 在金融领域，华为全渠道银行解决方案已服务于全球300多家金融机构，包括全球十大银行中的6家；在能源领域，华为全联接电网解决方案已应用于全球65个国家，服务170多个电力客户；在交通领域，华为已与业内60多个合作伙伴开展合作，提供数字城轨、智慧机场等解决方案，服务全球超过22万公里的铁路和高速公路、15家以上客流量超3,000万的机场。
• 全年智能手机发货量达到1.39亿台，同比增长29%，连续5年稳健增长；全球市场份额提升至11.9%，居全球前三。

• 根据世界知识产权组织公布数据，2015年企业专利申请排名方面，华为以3898件连续第二年位居榜首。
• 华为LTE已进入140多个首都城市，成功部署400多张LTE商用网络和180多张EPC商用网络。
• 光传送领域，华为与欧洲运营商共同建设了全球首张1T OTN网络，与英国电信合作完成业界最高速率3Tbps光传输现网测试。
• 发布了全球首个基于SDN架构的敏捷物联解决方案。
• 发布了全球首款32路x86开放架构小型机昆仑服务器。
• 智能手机发货超1亿台。华为在全球智能手机市场稳居全球前三，在中国市场份额位居首位（GFK数据）。

• 在全球9个国家建立5G创新研究中心。
• 承建全球186个400G核心路由器商用网络。
• 为全球客户建设480多个数据中心，其中160多个云数据中心。
• 全球研发中心总数达到16个，联合创新中心共28个。
• 在全球加入177个标准组织和开源组织，在其中担任183个重要职位。
• 2014年，智能手机发货量超过7500万台。

• 全球财务风险控制中心在英国伦敦成立，监管华为全球财务运营风险，确保财经业务规范、高效、低风险地运行；欧洲物流中心在匈牙利正式投入运营，辐射欧洲、中亚、中东非洲国家。
• 作为欧盟5G项目主要推动者、英国5G创新中心(5GIC)的发起者，发布5G白皮书，积极构建5G全球生态圈，并与全球20多所大学开展紧密的联合研究；华为对构建无线未来技术发展、行业标准和产业链积极贡献力量。
• 400G路由器商用方案得到49个客户的认可并规模投入商用；此外，华为还率先发布了骨干路由器1T路由线卡，以及40T超大容量的波分样机和全光交换网络AOSN新架构。
• 持续领跑全球LTE商用部署，已经进入了全球100多个首都城市，覆盖九大金融中心。
• 发布全球首个以业务和用户体验为中心的敏捷网络架构及全球首款敏捷交换机S12700，满足云计算、BYOD、SDN、物联网、多业务以及大数据等新应用的需求。
• 以消费者为中心，以行践言(Make it Possible)持续聚焦精品战略，其中旗舰机型华为Ascend P6实现了品牌利润双赢，智能手机业务获得历史性突破，进入全球TOP3，华为手机品牌知名度全球同比增长110%。

生产线上，山茶油源源不断地产出

“公司自2023年9月进驻威宁开工建厂，今年5月份刚完成生产线的建设，现在已全面投入生产。”公司副总经理王利民告诉记者，高原红山茶油开发有限公司生产的山茶油，采用的原料是威宁本地特有的短柱油茶果。作为乌蒙高原的原生态物种，产出的红花山茶油品质极佳，不仅气味清香、味道纯正，而且营养含量极为丰富，包括高含量的不饱和脂肪酸、角鲨烯、山茶甙、茶多酚及维生素E和钙、铁、锌等微量元素，营养价值较高。

高原红山茶油开发有限公司生产车间

威宁短柱油茶1977年由贵州省林学院教授李永康等发现并命名，目前仅分布在威宁县内海拔1700米至2600米区域，花朵呈红色或白色，具有抗寒、抗旱、耐瘠薄的特性，被誉为大自然的“独籽”。

高海拔、低纬度的地理条件，长日照、低气温的生长环境，应运而生的威宁短柱油茶，不仅是优美的观赏树种，更是优良的粮油树种，经过对果实、种子经济性状鉴定分析，威宁短柱油茶平均果皮、种壳比同类其他油茶果皮、种壳分别薄50%和25%以上，在加工上更加方便，其干籽出仁率为70%、种仁出油率为43.25%，出油率相对更高。

工人正在查看山茶油生产情况

“目前，我们收购的油茶籽主要来自农户采摘野生油茶树的果实，产量低、不稳定，去年底到今年初，仅收购到50吨，可生产优质红花山茶油13吨左右，产品主要销往长三角地区和京津冀地区，零售价每市斤200元左右。未来几年，在原材料充足的前提下，我们公司将努力实现年产茶油200余吨、菜籽油1000余吨，力争年产值过亿。”谈及山茶油销路及发展前景，王利民信心满满。

高原红花山茶油产品

王利民的信心并不是纸上谈兵，而是看准了威宁发展短柱油茶长效产业的无限前景。在距离生产厂区16公里的威宁林业技术推广站，十万余株短柱油茶硕果累累，满树皆是金黄圆润的茶果。

高标准示范基地种植的短柱油茶

“再过一个多月，眼前的这片短柱油茶就将进入采收期。这是我们培育的100亩高标准示范基地，经过林业专家的优种优育，基地的山茶树每亩产量在1000斤左右，相比野生油茶树每年400余斤的产量，高出一倍多。这些优质的油茶树，今后主要用于改造低产低效林。”威宁县林业局党组成员、副局长李锦林说。

李锦林（右）在查看油茶树挂果情况

短柱油茶，生长遍布威宁县的27个乡镇，共计分布面积20万亩，其中野生的17.8万亩，约2632万株，最高的达到4.2米。但长期以来，这些油茶树处于自然生长的状态、缺乏管理，面临着种种问题：果实偏小、生长不均、总产量低、管理粗放、不便采收。

守着连片的生态宝藏，却无法获得实实在在的收益。为破解这一难题，近年来，威宁坚持高位推进，落实特色产业发展各项政策措施，将油茶产业发展与生态建设、乡村振兴战略一起规划部署，统筹推进，使短柱油茶种植发展呈现出前所未有的良好态势。

金黄圆润的茶果

找准“山的价值”，用好“绿的资源”。2017年至2018年，威宁在云贵乡、兔街镇、岔河镇等地实施了1万亩油茶低产林改造，有效提高了油茶树的挂果量，平均亩产增加3倍以上，带动了农户659户2300余人增收。

2019年，威宁又在板底乡、东风镇、石门乡等15个乡镇29个行政村实施了3万亩低效林改造，原本年平均亩产茶油10公斤以下的天然野生油茶林，通过抚育改造后年平均亩产茶油达到25公斤，有效带动了林区农户增收。

2020年至2023年，威宁还在15个乡镇37个行政村实施3万亩低效林改造，使威宁油茶产业能够持续健康发展，并持续带动林区群众稳定增收。

据了解，威宁现有100亩短柱油茶高标准示范基地一个，培育优质油茶树约10万余株，同时正在建设一个150亩的高标准示范基地。2024年，全县将改造低产低效油茶林1万亩，并计划打造一个面积为2000亩的短柱油茶高标准示范基地。

短柱油茶特色经济林示范基地

油茶低改，老林子焕发新生机。“威宁短柱油茶拥有的独特优势，无疑为乌蒙高原发展林业经济，培育新的增长点，找到了一条新的途径。下一步，我们将持续做好低产低效林地的改造工作，积极探索现代循环林下产业发展思路，把短柱油茶的长效产业持续做大做强，为乡村振兴提供强劲助力。”李锦林说。

威宁融媒记者   彭 凯   曹静怡 

生产线上，山茶油源源不断地产出。

“公司自2023年9月进驻威宁开工建厂，今年5月份刚完成生产线的建设，现在已全面投入生产。”公司副总经理王利民告诉记者，高原红山茶油开发有限公司生产的山茶油，采用的原料是威宁本地特有的短柱油茶果。作为乌蒙高原的原生态物种，产出的红花山茶油品质极佳，不仅气味清香、味道纯正，而且营养含量极为丰富，包括高含量的不饱和脂肪酸、角鲨烯、山茶甙、茶多酚及维生素E和钙、铁、锌等微量元素，营养价值较高。

高原红山茶油开发有限公司生产车间

威宁短柱油茶1977年由贵州省林学院教授李永康等发现并命名，目前仅分布在威宁县内海拔1700米至2600米区域，花朵呈红色或白色，具有抗寒、抗旱、耐瘠薄的特性，被誉为大自然的“独籽”。

高海拔、低纬度的地理条件，长日照、低气温的生长环境，应运而生的威宁短柱油茶，不仅是优美的观赏树种，更是优良的粮油树种，经过对果实、种子经济性状鉴定分析，威宁短柱油茶平均果皮、种壳比同类其他油茶果皮、种壳分别薄50%和25%以上，在加工上更加方便，其干籽出仁率为70%、种仁出油率为43.25%，出油率相对更高。

工人正在查看山茶油生产情况

“目前，我们收购的油茶籽主要来自农户采摘野生油茶树的果实，产量低、不稳定，去年底到今年初，仅收购到50吨，可生产优质红花山茶油13吨左右，产品主要销往长三角地区和京津冀地区，零售价每市斤200元左右。未来几年，在原材料充足的前提下，我们公司将努力实现年产茶油200余吨、菜籽油1000余吨，力争年产值过亿。”谈及山茶油销路及发展前景，王利民信心满满。

高原红花山茶油产品

王利民的信心并不是纸上谈兵，而是看准了威宁发展短柱油茶长效产业的无限前景。在距离生产厂区16公里的威宁林业技术推广站，十万余株短柱油茶硕果累累，满树皆是金黄圆润的茶果。

高标准示范基地种植的短柱油茶

“再过一个多月，眼前的这片短柱油茶就将进入采收期。这是我们培育的100亩高标准示范基地，经过林业专家的优种优育，基地的山茶树每亩产量在1000斤左右，相比野生油茶树每年400余斤的产量，高出一倍多。这些优质的油茶树，今后主要用于改造低产低效林。”威宁县林业局党组成员、副局长李锦林说。

李锦林（右）在查看油茶树挂果情况

短柱油茶，生长遍布威宁县的27个乡镇，共计分布面积20万亩，其中野生的17.8万亩，约2632万株，最高的达到4.2米。但长期以来，这些油茶树处于自然生长的状态、缺乏管理，面临着种种问题：果实偏小、生长不均、总产量低、管理粗放、不便采收。

守着连片的生态宝藏，却无法获得实实在在的收益。为破解这一难题，近年来，威宁坚持高位推进，落实特色产业发展各项政策措施，将油茶产业发展与生态建设、乡村振兴战略一起规划部署，统筹推进，使短柱油茶种植发展呈现出前所未有的良好态势。

金黄圆润的茶果

找准“山的价值”，用好“绿的资源”。2017年至2018年，威宁在云贵乡、兔街镇、岔河镇等地实施了1万亩油茶低产林改造，有效提高了油茶树的挂果量，平均亩产增加3倍以上，带动了农户659户2300余人增收。

2019年，威宁又在板底乡、东风镇、石门乡等15个乡镇29个行政村实施了3万亩低效林改造，原本年平均亩产茶油10公斤以下的天然野生油茶林，通过抚育改造后年平均亩产茶油达到25公斤，有效带动了林区农户增收。

2020年至2023年，威宁还在15个乡镇37个行政村实施3万亩低效林改造，使威宁油茶产业能够持续健康发展，并持续带动林区群众稳定增收。

据了解，威宁现有100亩短柱油茶高标准示范基地一个，培育优质油茶树约10万余株，同时正在建设一个150亩的高标准示范基地。2024年，全县将改造低产低效油茶林1万亩，并计划打造一个面积为2000亩的短柱油茶高标准示范基地。

短柱油茶特色经济林示范基地

油茶低改，老林子焕发新生机。“威宁短柱油茶拥有的独特优势，无疑为乌蒙高原发展林业经济，培育新的增长点，找到了一条新的途径。下一步，我们将持续做好低产低效林地的改造工作，积极探索现代循环林下产业发展思路，把短柱油茶的长效产业持续做大做强，为乡村振兴提供强劲助力。”李锦林说。

5月10至11日，省林业局营林总站站长朱松带队到威宁县调研油茶产业发展情况。

调研组一行先后深入陕桥、黑石头、哲觉、炉山等乡镇街道，通过实地察看和听取汇报等方式详细了解威宁县短柱油茶资源分布、生长、产能、加工、销售等有关情况。

调研组充分肯定了威宁高山油茶具有的得天独厚的自然资源和气候条件优势，并指出，发展油茶产业是助推林业产业结构调整，促进乡村振兴、产业振兴的重要抓手，具有良好的经济效益、生态效益和社会效益。调研组强调，要充分发挥地理优势和政策优势，摸清资源底数，加大优良油茶品种选育和示范基地建设工作，真正起到示范带动作用。同时，有效推进油茶产业标准化、规模化、优质化发展，加强抚育管护，提高产出效益，把威宁油茶做成名副其实的高端产品。省、市、县各级科技工作者要加强技术指导，把油茶产业打造成为特色优势产业和绿色富民产业，促进农业增效、农民增收和农村发展。

市林业局副局长潘国元，市林业技术推广站、威宁县林业局等有关单位负责同志陪同调研。

作者：王晓霞

编辑：张圣国

审核：糜小林 

来源：毕节市林业技术推广站

6月27日，省林业局党组书记、局长胡洪成率省林业局外合与产业处处长胡志伟、省湿地和公益林保护中心副主任刘世农一行赴威宁调研。县委书记胡敬斌，市林业局副局长袁朝仙、二级调研员潘国元参加调研。

胡洪成一行来到陕桥街道短柱油茶基地，详细了解油茶种植基地建设投入、资金支持、管理技术、产量效益等情况。他指出，油茶产业具有良好的经济效益、生态效益和社会效益，要充分发挥资源和气候优势，加强科学化、精细化管理，不断提高种植规模、产量质量和经济效益，有效推进油茶产业规模化、产业化发展，全力助推林业产业结构调整，促进乡村全面振兴。

胡洪成十分关心草海保护与综合治理工作，先后到陕桥街道陕桥社区、草海出水口、草海典型性水域生态保护与修复工程项目点查看畜禽粪污收集、草海周边生态林种植、水生植被恢复等状况，详细了解草海面源污染治理、鱼虾种群调控、人工湿地建设等情况，与大家交流草海治理工作思路。他强调，要提高政治站位，充分认识草海保护与综合治理的重大意义，坚持系统思维，遵循自然规律，积极向上沟通协调，协同各级部门、科研团队，探索形成生态保护、系统治理的新格局，全力加快草海各类治理项目工作进度，助推草海保护与综合治理工作再上新台阶。要坚持问题导向、目标导向，全力抓好面源污染防治和畜禽粪污治理，科学推进草海生态系统保护和修复。要全面落实河湖长制，坚持流域治理、系统治理、源头治理，充分发动群众参与，加强日常巡查，不断提升河湖治理体系和治理能力现代化水平。

胡洪成一行调研草海保护与综合治理工作情况

胡敬斌对省林业局长期以来对威宁的关心和支持表示感谢。他表示，威宁将深入贯彻习近平生态文明思想，守牢生态与发展两条底线，认真落实省、市安排部署，坚持生态优先、绿色发展，大力推进“生态立县”战略，持续加强草海生态保护与综合治理，让草海这颗“高原明珠”更加璀璨。希望省林业局持续给予更多帮助和支持，威宁将以务实的举措、过硬的作风，奋力推动经济社会高质量发展和生态文明高水平保护协同共进。

市、县相关部门负责同志参加调研。

威宁融媒见习记者   张广为

威宁融媒记者   邓   威    

茶油是一种营养价值很高的高级食用油，经常食用对人体的健康有很多的好处，一般吃茶油对胃的10大好处主要有活血化瘀、修复粘膜、祛湿益气、孕妇补身、美容养颜、消除眼袋、预防嘴唇干裂、防治皮肤瘙痒、缓解便秘、治疗尿疹等功效，还能有效的增强人体的免疫能力。

1、活血化瘀

活血化瘀是吃茶油对胃的10大好处之一，茶油又叫做山油茶，可以食用作为调和油，也可以外用，实用价值极高，古时候开始茶油就受到广大老百姓的欢迎，有活血化瘀的功效，是我国特有的纯天然高级油料。

2、修复粘膜

茶油原产于中国，它的油质好，药用价值高，有丰富的维生素E、钾、钠等微量营养元素，可入药，经常食用可有效的修复胃部粘膜，对人体的胃病引起的症状有很好的改善作用，还对预防治疗慢性湿疹有极大缓解功效。

3、祛湿益气

茶油中含有丰富的茶皂素、蛋白质等营养物质，均匀涂抹在头发上有保湿、滋养的功效，长期使用更有去屑、修复受损发质的功效，洗发时要用温水，可以让茶油发挥出更好的效果。

4、孕妇补身

茶油是一种纯天然的高级植物油，对孕期宝宝骨骼的生长具有促进作用，所以非常适合孕妇食用，同时茶油对孕妇生产后的伤口具有愈合功能，能够补身，是孕期女性不可或缺的东西。

5、美容养颜

爱美的女性一定对茶油并不陌生，随着生活节奏的变化，女性面部常会出现问题，清洁面部后将茶油均匀涂抹在脸上，不仅可以淡斑，消痘，还有抗皱的功效，是纯天然的植物美容油。

6、消除眼袋

茶油还具有消除眼袋的功效，先将茶油倒入面膜碗中，再放入冰箱冷藏十分钟左右的时间，拿出来用化妆棉浸透敷在眼部周围即可，长期这样使用，眼袋问题会有明显改善。

7、预防嘴唇干裂

茶油花提炼出来的茶油可以直接涂抹在嘴唇干裂的位置，可以滋润干裂的皮肤组织，起到很好的润滑修护效果，使用时不要误食，因为还没用经过高温加热，不易食用，容易造成消化不良。

8、防治皮肤瘙痒

我国种植的历史悠久，应用范围十分广泛，除了可以食用，还可以外用，有极高的药用价值，茶油又是纯天然、绿色的，对身体不会造成损害，且极有益处，能够缓解皮肤瘙痒。

9、缓解便秘

大多数人不知道茶油还具有缓解便秘的效果，茶油中含有较多的不饱和脂肪酸、亚油酸等营养物质，类似于于橄榄油，有加速肠胃蠕动的功效，可以促进消化，帮助解决困扰很多人的便秘问题。

10、治疗尿疹

茶油的成分非常健康，是纯天然的植物提取物，对人体健康极有益处，涂抹在婴儿的尿疹周围，可以有效的缓解尿疹病情扩大，还不会伤害到婴儿稚嫩的肌肤。

来源：转载 中国油茶

　　猪肉价格今年以来持续低迷，据农业农村部全国重点农产品市场信息平台数据，今年以来全国猪肉平均批发价格已下跌超过1/4，记者近日实地调查也发现猪肉价格确实已处于近年低位。

　　在猪价大幅波动的过程中，“猪周期”是一个绕不开的话题，在市场规律及市场主体行为变化条件的作用下，未来一段时期猪价又会发生什么样的变化？

　　实探猪肉批发零售市场

　　2022年四季度以来，国内猪肉价格再次进入下行趋势，2023年以来这种趋势得到延续。

　　据农业农村部全国重点农产品市场信息平台数据，7月20日全国猪肉平均批发价格为18.95元/公斤，这一价格较2022年底已下跌逾1/4。

　　需要说明的是，在全国范围内，受到区域供需差异、运输等因素影响，不同地区猪肉价格会呈现一定差异。总体上看，我国华南、华东地区猪肉价格相对较高，西南、东北地区猪肉价格相对较低。

　　以深圳地区为例，记者对一些猪肉批发和零售市场进行了实地调研，发现目前猪肉价格再次处于近年低位水平。

　　记者近日探访深圳地区的一些社区肉菜市场和商超发现，普通新鲜猪瘦肉零售价多在每斤15元至16元。批发市场的猪肉价格会更低一些。在深圳福田农批市场，记者近日以拿货的名义对多家猪肉档口肉价进行询价发现，新鲜猪瘦肉多数报价在每斤11元至13元。

　　记者曾在两年前对上述农批市场进行过一次实地调查，彼时新鲜猪瘦肉批发报价多在每斤14元至15元左右。几年前的猪肉价格高峰期，深圳普通新鲜猪瘦肉的零售价一度在每斤30元左右。

　　猪价低迷影响两端

　　猪肉价格的高涨和低迷对消费和供给两端都会产生一定的影响。在消费端，以往猪肉价格高企时，一些消费者会减少对猪肉的消费，甚至转而消费鸡肉，或者干脆转而消费牛肉；而当猪肉价格低迷时，消费者又会重拾“猪肉自由”，增加对猪肉的消费。

　　对于目前猪价低迷的现象，国信期货农产品分析师覃多贵在接受证券时报记者采访时表示，导致目前猪价低迷的主要原因还是在于供应过剩。从生猪的养殖规律来看，当前出栏肉猪的数量大致由10个月前的能繁母猪存栏决定。

　　覃多贵在受访时指出，根据农业农村部公布的全国能繁母猪存栏数据推算，自今年3月开始，一直到10月份，国内肉猪的理论出栏量都呈现增加态势。从需求端来看，目前亦处于消费淡季，终端需求提振有限；而屠宰企业冻品库存亦处于高位，屠宰企业分割品入库需求亦不足。供强需弱之下，猪价压力明显。

　　在供给端，由于猪肉价格的低迷，猪企普遍处于亏损状态。多家涉及生猪养殖业务的A股上市公司普遍预计今年上半年将出现亏损，但多数同比出现减亏。

　　绕不开的“猪周期”

　　“猪周期”往往被市场认为是猪价变动过程中的一种典型现象，很多时候甚至被视为一种规律。在此轮猪价变动过程中，“猪周期”是否明显？

　　覃多贵认为，从历史来看，猪价确实存在着一定的周期性波动规律，但这种周期性波动只是一种表象，更深层的原因在于生猪产能调整的滞后性。而对于猪价来说，由于下半年消费会有季节性增长，或支撑猪价小幅上涨，但整体产能充足背景下，预计上行的空间亦有限。

　　一位养猪行业企业相关负责人对证券时报记者表示，生猪持续长达半年多的低迷期，主要原因是，目前生猪存栏偏高，生猪出栏量偏多，冻肉市场库存较多，需求受宏观经济影响，恢复不及预期，猪肉市场供应充裕。

　　上述业内人士认为，目前受天气炎热影响，猪生长速度放缓，生猪日均出栏量环比增幅有减缓迹象，短期行情或继续底部调整。下半年随着消费逐渐转好，同时伴有国家调控政策实施，行情弱势局面可能会有改善，预计下半年行情总体比上半年乐观。

　　面对猪价的周期性波动，近年不少养殖户和养殖企业已不再盲目跟随猪价的短期涨跌来做出扩大或收缩养殖规模的短期举措，整体提高了风险控制水平，而一些大企业凭借技术、资金、信息等方面的优势，表现出更好的抗风险能力。

首先要说的就是看，这也是最重要的一点。我们首先要看猪肉的表皮，如果大家在表皮上面发现了红点或者是出血点比较多的话，这种肉就不要买了，因为这种肉一般都是病死的猪肉，如果买回来吃的话，会对我们造成不好的影响。再就是看淤血了。如果大家在猪肉上面发现淤血的话，就说明这些猪在屠宰之前就死亡了的，而且放血的时候也没有放干净，这种猪肉买回来吃的话，会有很重的腥味，吃起来也就不是那么开心了。

还有就是注水这个问题。想必大家对前几年的新闻都还有印象吧，当时很多商贩为了获得更多的利益，会往里面注水。不过现在因为监管比较严格，所以很少会出现这种问题，但很少不代表完全没有，大家在购买的时候还是要仔细观察，如果商贩把猪肉拿起来的时候，在猪肉刚刚待过的案板上面发现了水渍的话，就说明这种猪肉很可能就是注过水的了。还有就是，大家不要认为，猪肉的颜色越红就越好，实际上很多不良商贩会往里面添加一些瘦肉精，这样就会显得瘦肉比较多，一般添加了的猪肉就会呈现出艳红或者是深红，大家要注意。

最后再来说一下闻和摸。闻很简单，就拿起来闻一下它的气味，正常的猪肉应该是有一种肉鲜的，如果已经存放了一段时间，不太新鲜了的话，就会有一股腥味，如果是已经可以闻到酸味或者是臭味了的话，就不要购买了，说明这种猪肉已经变质了。还有就是摸，其实就是用手按一下猪肉。一般来说，正常的新鲜的猪肉，如果用手指按一下的话，虽然会出现一个凹陷，但是很快就会恢复原状。这一点大家在购买的时候也要注意一下。

其实现在判断猪肉的好坏，有一个最简单的方法，那就是盖章，如果在上面发现了盖着的蓝色检核合格章，就说明这种是完全没有问题的，都是经过检验的。如果没有发现章的话，纪要谨慎一点了，按照上面的方法好好观察一下。

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首先可以看猪肉上是不是有盖章，一般只有合格的猪肉才会盖章，而没有盖过章的猪肉很有可能是来历不明的猪肉，一旦猪肉没有盖章，千万别买，再便宜都不要买，因为这样的猪肉无法保证它是否安全可靠。

其次可以根据猪肉的手感来判断猪肉是否新鲜，有些卖猪肉的老板会把前一天没有卖掉的猪肉放进冰柜里冷冻，等到第二天再继续买，但是这样的肉即使放进了冰冻室里也不新鲜了。为了防止猪肉变质，大家在购买的时候可以摸一下猪肉，看看猪肉是不是黏黏的，如果有明显水印，那就表明是注水猪肉。

第三点大家可以通过鼻子来闻猪肉的味道来判断猪肉是不是新鲜的，一般猪肉如果有异味的话，肯定不是什么好猪肉，所以大家在买肉的时候一定要注意，防止上当受骗。

最后一点就是根据猪肉的颜色来判断，很多店主会给猪肉照灯，在灯光的作用下，猪肉的颜色是非常鲜艳的，但是千万不要受到灯光的影响，大家在选购猪肉的时候可以拿出猪肉，远离光源，再仔细观察猪肉的颜色，通过猪肉的颜色来判断猪肉是否新鲜，一般太过鲜艳或是颜色惨白的猪肉都不要选购，防止这些猪肉变质，避免上当受骗。

大家在购买猪肉的时候，要更加小心谨慎一些，一旦有猪肉中了以上的这几点，大家都不要选购，再便宜都不能买，否则很有可能会吃坏肚子，老板可能自己都不敢吃。那么大家对于这件事情还有什么想说的呢？欢迎大家在评论区里留言哦。

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为什么会这样呢？后来养殖户透露出了答案，看完真是令我大吃一惊，内心充满遗憾。

中国人到底有多爱吃猪肉

根据数据统计，平均每个中国人一年就要吃掉50多斤的猪肉，是禽肉（鸡、鸭、鹅等）消费的2倍以上，牛肉的近10倍。光是猪肉消费市场就能达到近3500亿元。

东北地区每年都会有一到两次的杀年猪，这就相当于过节了，主家还会请全村人亲来聚宴。还有很多关于“杀猪菜”的饭馆。

江南的东坡肉、广州的烤乳猪、山东的糖醋里脊和红烧狮子头、江西的粉蒸肉......还有腊肉、腊肠、臭猪肉（四川雅江扎坝人的特色食物）等等。

一日三餐，中国人必不可少的就是猪肉，不管是猪肉炒青椒、鱼香肉丝还是回锅肉、红烧肉等，肥瘦相间的猪肉征服了很多中国人的胃。

猪肉不好吃的原因

确实，猪肉不好吃的这种说法是很多人都是思考过的问题，为什么会这样呢？我觉得是有以下三种原因：

1、“洋猪”逐渐取代土猪

以前的时候，很多人都会在家里养上几头猪，不仅可以为家里增加不少额外收入，还可以用地里的红薯叶、坏掉的瓜果等喂养，饲料的话也是以玉米、番薯、南瓜等为主，成本也比较低。

但随着生活条件的改善，人们开始偏向于吃瘦肉了，甚至还会觉得肥肉脂肪多不好吃，所以高瘦肉卒的洋猪就慢慢进入了人们的视野。

土猪吃的一般都是剩菜剩饭和番薯瓜果，需要两年时间才可以出栏，而洋猪是用饲料饲养的，只需要不到半年就可以出栏了。

因为洋猪的生长速度比较快，身上的脂肪量比较少，而且养殖户为了利益最大化，养殖的时候更多的关注是产量和成本，甚至会在饲料里添加瘦肉精，忽略了猪肉的质量。它的肉质和口味肯定是比不上土猪的。

• 2、买猪肉的时候不会挑选

先不说养殖户对产量的注重大于质量，很多买肉的人根本不会挑选，甚至直接就不挑，看哪块好就买哪一块。

之前的时候，每一块猪肉味道都是很好的，但现在猪肉质量比较差，挑选的难度也比较大。慢慢地，因为挑选的猪肉比较难吃，这就造就了很多人觉得猪肉不好吃了。

• 3、吃腻了

还有一个原因肯定是无可厚非的，那就是大家都吃腻了，在这个顿顿有肉的时代，猪肉的优势相比于海鲜和牛羊肉，肯定是比较差劲的。

因为猪肉的价格7~30元一斤不等，很多人会在猪肉价格低的时会买很多，放在冰箱里冷冻，反复的解冻和冷冻或者长时间的冷冻，会将猪肉里的水分耗干，这样的猪肉味道肯定是不如新鲜的猪肉的。

结语

其实，猪肉是真的变得难吃了，很多土猪品种都已经灭绝了，市场上主流的猪肉肌内脂肪含量（含量越高，猪肉质量越好，吃起来也会更加鲜嫩多汁）在明显下降。

未来，我们可能更加难吃到之前那么好吃的猪肉，这是“优胜劣汰”的必然结果，这也是利大于弊中“弊”的那一面吧！

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猪肉是我国居民最主要的肉类食品之一，在经济发展和人民生活水平不断提高的背景下，人们对猪肉的要求也越来越高。然而，近年来，有越来越多的消费者抱怨猪肉的味道变差，不如过去那么鲜香。

那么，为什么以前的猪肉特鲜香，现在的猪肉寡淡无味呢？

一、物以稀为贵，过去的猪肉是奢侈品

前几十年的中国，猪肉之所以鲜香可口，很大程度上是因为其是一种奢侈品。在那个时代，猪肉是家庭年度中的最为期待的美食，很多人一整年都吃不上几次猪肉，因此每一次烧煮的时候都非常用心，做出来自然也就特别好吃。而现在猪肉已经普及为人们日常的主要肉食之一，在市场上也变得非常便宜，因此，消费者的期待感自然降低了。

二、猪饲料的改变，影响猪肉口感

现代猪饲料中加入的主要原料是玉米、大豆、饼粕等粮食，这些原料使得猪肉的脂肪酸成分发生了变化。过去猪饲料的主要原料是杂草、豆饼等，这些原料中含有更多的天然色素和草本植物，使得其皮肉更加鲜红润泽，口感也更加细腻。而现代饲料的单一性和精简化，使得猪肉的口感更加单调，味道也更加寡淡。

三、猪肉用量变大，猪的出栏时间变短，影响口感

由于人口增长和生活水平的提高，人们对猪肉的需求量日益增加。为了满足市场需求，现代养猪业普遍采用了高密度饲养的方式，以及使用生长激素等助长剂，猪的出栏时间明显缩短。这些措施虽然可以提高产量，却也降低了猪肉的品质，使得肉质更加绵软，味道更加淡薄。

四、猪的品种也有变化，大量洋猪进入市场

近年来，由于国外的进口猪肉给国内养猪业带来了很大的冲击，国内养猪业也逐渐引入了一些名种猪的种苗。而这些洋猪各自有着不同的品种和生长环境，因此其肉质与国内土猪有着很大的不同。并且，在饲养过程中，由于洋猪适应能力较差，容易受到日照、异位病毒等疾病的影响，因此养殖者就不得不加大药量，这也就进一步降低了肉质的品质与口感。

五、猪肉冷冻保鲜也会影响口感

猪肉在运输过程中，一般都会进行冷冻保鲜。但是，猪肉长时间的冷冻会破坏其原有的纹理和水分结构，从而影响肉质。特别是一些小型超市、农贸市场经常冷冻和解冻，这样更容易打乱猪肉的结构，导致猪肉口感更差了。

总的来说，现代猪肉照顾到了消费者的口腹之欲，但这些变化也带来了一定的负面影响，使得猪肉的口感、品质、营养价值等全方位下降。养殖者和生产厂家应该考虑更多的是保证猪肉质量而非多产，注重猪肉的营养和品质，这样才能满足消费者更高的健康需求。

　　昨日上午，记者来到淡村综合农贸市场猪肉销售区，只见多个猪肉销售摊位一字排开，肉案上摆放着五花肉、排骨、肋排、猪蹄等，前来买肉的顾客络绎不绝。

　　“瘦肉15元一斤。”在一猪肉摊点前，老板热情地招呼顾客。“肋排贵些，要23元一斤，不过也比年初时便宜很多了。”老板告诉记者，今年1月份时瘦肉都要卖到23元一斤，“过完年后猪肉价格一直在降，买猪肉的人也多了。”

　　下午5时许，在麻村综合市场，不少下班的市民来买菜，几家猪肉摊前都有人询价、买肉，老板忙着过称及按顾客要求将大骨砍成小块。记者询问了几家摊点，除挂有“陆川猪”“黑土猪”等招牌的摊点猪肉价格略高外，其余普通摊点精瘦肉15元/斤、五花肉13元/斤、肋排为24元/斤。

　　市民蒙阿姨来买几斤猪肉回去包饺子。她告诉记者，今年1月和春节期间猪肉价格比较高，精瘦肉要约20元/斤。春节后猪肉价格就开始慢慢跌了，现在精瘦肉只要15元/斤，“每斤便宜了5块，每个月能省不少买菜钱呢!”

　　南宁市民生物价公示系统发布的农贸市场采价日报表显示，5月9日，南宁20家农贸市场猪瘦肉均价为15.85元/斤、猪前后腿肉为11.6元/斤、猪五花肉13.25元/斤、猪排骨则为23.9元/斤。

　　记者从南宁市价格检测中心获悉，进入5月，南宁市猪肉市场需求量虽受“五一”小长假影响有所增长，但整体仍处于消费淡季，叠加生猪存栏量较高、供应充足等因素，目前猪肉价格仍然维持低位。

　　市价格监测中心监测20家农贸市场数据显示，截至5月8日(下同)，2023年5月猪瘦肉、猪前后腿肉、猪五花肉、猪排骨均价分别为每公斤31.6元、23.2元、26.6元、48元，环比分别下降1.1%、3.5%、2.0%、1.3%。其中，猪瘦肉、猪前后腿肉、猪排骨同比下降3.5%、1.0%、5.7%，五花肉同比上涨4.0%。

　　南宁市五丰联合食品有限公司提供的数据显示，该公司5月以来日均出栏生猪1194头，环比上涨0.48%，比去年同期上涨2.05%;生猪月度收购均价为14.5元，比上月均价14.4元下降0.95%;边猪批发均价为19.03元，环比下降0.92%。

　　市价格监测中心相关负责人表示，整体来看，南宁市猪肉价格环比、同比虽有所下降，但相较于上月跌幅收窄。由于供给端压力尚未缓解，猪企出栏意愿仍然较强，且4月以来玉米、豆粕价格出现回落，生猪养殖成本下降，预计短期内猪肉价格仍呈现走低态势，但止跌趋势较为明显，后期将有小幅波动。

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导致猪肉价格下跌的原因北京居民表示，去年一年中，五花肉的价格就没有低于30块的。那至于猪肉价格为何会下跌，分析师表示季节性消费淡季是主要原因，春节过后，大众对猪肉需求有所减少，市场出现10-20%的下跌幅度是非常正常的。除此之外，还有中央储备肉密集投放的因素，华储网再次交易一万吨中央储备冻肉，这已经是今年第八次投放，累计量达20万吨。春节期间，是肉类消耗最大的时期，辛苦了一年，群众终于舍得大批采购肉类，用来操办春节期间的宴席。但春节过后，该吃的都吃了，一切都恢复了平静，猪肉需求开始下跌。市场只能以降价的方式处理，否则没人购买，猪肉质量会过期，最终商家会严重亏损。群众需求减少，猪肉数量多，猪肉价格自然开始走“下坡路”了。

政府一向注重民生问题，面对高价格的猪肉市场，担心民众吃不起，便选择以投放储备肉的方式，增加猪肉数量来稳定价格。虽然那段时间，价格确实有多缓和，但并没有起到关键性的作用。尤其是针对个体肉摊，出售的都是新鲜猪肉，售价比超市里的冷冻肉更高。出于新鲜度，群众们依然愿意去购买这些新鲜猪肉。

今年的猪肉价格会是什么发展趋势？至于后期猪肉价格会呈现什么走势，分析师冯永辉表示，全年猪肉价格会以震荡的形势逐渐下跌，需求旺季的时候，会出现反弹。期间导致猪肉价格出现浮动的因素有很多，包括政策、疾病等。另外，生猪养殖行业中，新希望董事长刘永好表示，猪周期或将加速。今年母猪存栏量持续16个月增长，按照这个形势发展下去，两三年的时间，国内生猪存栏量会超7-8头，远超消费量。而这样供大于求的情况，或将导致猪肉价格继续下降。如今多地猪肉市场降价，普通人也买得起了，群众们终于实现了猪肉自由。去年，猪肉价格暴涨，给不少家庭增加了经济负担，本身疫情的冲击，家庭收入情况就不稳定，猪肉又是国人最依赖的肉类，所以引起了很多群众不满的争议，有史以来没遇到过这么高价的猪肉。

对于富裕的家庭来说，涨价并不会影响消费频率。但对于经济条件一般的家庭，就得控制，只能是偶尔购买一次。另外，猪肉价格暴涨阶段，部分家庭将肉类的需求目光投放到了鸡鸭鱼肉上，随着这些肉类的需求量增大，价格开始逐渐上升，导致整个肉类市场都在持续涨价阶段。

肉类是大家饮食中，不可或缺的营养食材，即便是涨价，依然要保证摄入量，否则会引起营养不良的情况。尤其是有孩子的家庭，千万不能为了省钱，就经常以素食取代，也会影响孩子的身体成长。当然，眼下猪肉价格下降，老百姓也不必过量购买和食用，毕竟吃多了不仅会引发肥胖，还对有高血压和心血管疾病的老人不利。

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农业农村部总农艺师、发展规划司司长曾衍德介绍，当前正值猪肉消费淡季，由于前期一些养殖场户压栏惜售，猪肉产量还在增加，生猪价格持续低位运行，一些养殖场户出现阶段性亏损。

对当前生猪生产形势，有两点基本判断：一个是，猪肉市场供应充足。按照目前的消费水平，大体上一年出栏7亿头猪，平均两人一头猪，这样供应就有保障。今年一季度生猪出栏近2亿头，出栏增加叠加消费淡季，导致生猪价格出现下跌。这影响了生产者收益，也支撑了CPI低位运行。

另一个是，生猪生产波动平缓。近年来，按照国务院部署，农业农村部实施了生猪产能调控方案，核心指标是能繁母猪，按照目前供求状况，能繁母猪存栏量稳定在4100万头的95%~105%都是合理区间，只要在这个区间波动就是合理的，也是稳定的，生猪生产波动就会平缓。

近期玉米、豆粕等饲料原料价格有所回落，利于缓解养殖亏损局面，加上“五一”、端午节日拉动，猪肉消费需求将会增加。综合判断，生猪养殖有望在二季度末实现扭亏为盈，上半年养殖亏损程度整体将轻于上年同期，价格起落有望趋于平缓。下一步，农业农村部将落实中央部署，采取有力措施，促进生猪生产稳定发展，保障市场稳定供应。重点是抓好“两稳一降”。

第一个“稳”，就是稳预期。及时发布预警信息，引导养殖场户合理安排生产节奏，避免在价格低位时盲目压栏和二次育肥，阻碍猪价回升、拉长亏损时长。

第二个“稳”，就是稳产能。督促指导各地按照生猪产能调控实施方案要求，稳定用地、环保、金融等长效性支持政策，适时发放临时性救助补贴，帮助养殖场户渡过难关。

第三个“降”，就是降风险。继续抓好非洲猪瘟等常态化防控，落实监测排查、清洗消毒等关键防控措施，早发现、快处置，及时化解疫情风险。

目前全国生猪疫情总体平稳，生猪产能稳固，稳定供给的基础牢固。

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　　第一：看猪肉上面的瘦肉在买猪肉的时候，一定要先看一下这块猪肉上面的瘦肉，如果瘦肉的颜色看起来特别红，就说明这块猪肉是新鲜的，如果看起来的瘦肉呈现的是暗红色，那么这种猪肉多半是死猪肉，是坚决不能要的，当然，在买猪肉时，建议大家选择在自然灯光下的猪肉摊里买，一般在自然灯光下才比较能辨别出来。

　　第二：看猪的猪皮如果猪肉的猪皮上有一些小红点，且颜色看起来也特别白而不是那种暗红色，这定是死猪肉无疑了，因为死猪肉在处理的时候流血量不多，所以它的脂肪层和猪皮看起来都会比较干净，白白嫩嫩的，大家可千万别上当，就算猪肉价格再便宜也不能要。

　　第三：感受猪肉的弹性一般挑猪肉时最好就上手触碰一下，用压一压猪肉，试探它的弹性好不好，因为新鲜猪肉弹性是很高的，按上去之后不一会儿就弹回来了，如果是死猪肉的话，弹性就没那么好了，一按就是一个坑，这样没有弹性的肉万万买不得。

首先，从市场价格来看，牛肉的价格还是要比猪肉贵上许多。其次，猪肉作为餐桌上的常客，它真的毫无营养价值吗？事实上，虽然猪肉是一种脂肪含量较高的肉类，同时比起牛肉，的确在营养价值方面有一些逊色，但是猪肉却并不是毫无营养价值，猪肉其实也拥有一些实用功效。

猪肉中含有丰富的血红蛋白，而血红蛋白能够在一定程度上起到补铁的作用，同学因为肉类中的铁元素比蔬菜的铁元素更容易吸收，因此吃猪肉能够很好的预防贫血症的发生。由此可见，虽然猪肉的营养价值不如牛肉，但吃猪肉也并非毫无用处。

此外，猪皮和猪蹄可是被誉为美容护肤的圣品，能使女性的肌肤变得更加滑嫩，极具光泽感。如果你的皮肤粗糙暗黄，那么可以选择适量食用一些猪皮和猪蹄，可以有效改善肌肤的肤质，同时还要记得每天多喝水，这样效果会更好。那么，既然说到这里，猪肉的坏处又有哪些呢？

其实，对于绝大部分正常人而言，长期每天吃少量猪肉并不会带来负面影响。除非每日的猪肉摄入量过多，因为猪肉中含有较高的脂肪，这样有可能会引发肥胖和心血管疾病。此外，煎、烤、炸的猪肉尽量少吃，因为这种方式偶尔吃可以，但是经常吃会不利于消化。

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4月27日晚牧原股份披露2022年年报，期内公司实现营业收入1248.26亿元，同比增长58.23%；实现归属于上市公司股东的净利润132.66亿元，同比增长92.16%。公司拟每10股派现7.36元，分红总额超40亿元。

尽管2022年牧原股份经营情况良好，但今年一季度公司盈利能力急转直下。同日披露的2023年一季报显示，期内公司实现营业收入241.98亿元，同比增长32.39%；实现归属于上市公司股东的净利润-11.98亿元。

牧原股份主营业务为生猪的养殖销售、生猪屠宰，主要产品为商品猪、仔猪、种猪及白条、分割品等猪肉产品。截至2022年末，公司已有养殖产能约7,500万头/年；共投产10家屠宰厂，设计屠宰产能2,900万头/年。

整体来看，2022年牧原股份销售生猪6120.1万头，其中商品猪5529.6万头，仔猪555.8万头，种猪34.6万头；2022年公司屠宰生猪736.2万头，销售鲜、冻品等猪肉产品75.7万吨。

成本下降、猪价上涨是牧原股份2022年盈利的主要因素。

成本方面，牧原股份在近期的调研中表示，公司2022年全年平均商品猪完全成本在15.7元/kg左右，完全成本在下半年有明显下降，第四季度公司商品猪完全成本已降至15.5元/kg以下。2022年末较年初饲料原材料价格上涨对公司商品猪完全成本影响在0.9元/kg左右，剔除相关影响后，公司已基本实现年度成本下降目标。

东莞证券4月28日研报指出，伴随着生产指标改善、非洲猪瘟等管理水平提高，2023年牧原股份养殖成本有望进一步下降。

猪价方面，我国生猪市场存在明显周期性特征，一般3-4年为一个周期。2019年-2022年为一轮完整的猪周期：2019年生猪出栏量下降，全年均价同比涨幅较大；2020年生猪价格基本维持在较高的水平；2021年生猪价格快速下滑，多家猪企亏损百亿。

到了2022年，猪价处于周期底部震荡阶段，其中上半年总体较低，从4月开始反弹上升，至10月达到年内最高点。年度最后三个月又连续下跌，波动较大。今年一季度猪价持续下滑，牧原股份陷入亏损泥潭。

中国银河证券也在4月28日研报中指出，今年一季度牧原股份业绩下行主要源于生猪价格持续低迷。

从产销快报来看，2022年3月-10月牧原股份生猪单位售价持续上涨，由11.67元/公斤上涨至26.05元/公斤。但2022年10月至今公司生猪单位售价持续下滑，今年一季度售价在14.49元/公斤至15元/公斤左右。

图：牧原股份产销简报

2022年四季度至今猪价连续下跌，主要原因有二：一是出栏增多，据农业农村部监测，12月份生猪出栏量环比增长18.3%，同比增长7.3%；二是消费偏弱，餐饮和集体消费仍处于低迷恢复期，猪肉消费呈现“旺季不旺”现象。

中航证券4月25日研报认为，生猪价格行情磨底。行业供给较为充裕，叠加处于消费淡季，生猪行情整体低迷，但短期下行压力或也有限。供给方面，猪病推动下，前期压栏大肥猪的陆续出清，多数地区集团场出栏节奏放缓，加之散户抗价惜售，对价格形成支撑。需求方面，五一、端午等节假日猪肉消费的增加，猪肉消费有望延续恢复。

牧原股份研判未来猪肉需求维持在高位，计划扩产。公司曾在调研中表示，根据目前生产经营规划，公司今年资本开支预计在100亿元-150亿元左右，包括养殖场、屠宰厂建设及相关维修改造费用等，实际资本开支可能会根据市场环境与经营情况的变化而发生增减。

同时牧原股份也披露募资计划，拟公开发行不超过50亿元公司债券，用于偿还公司及下属子公司债务、优化公司债务结构、补充流动资金。

4月28日牧原股份高开低走，尾盘小幅拉升，截至收盘涨0.42%。

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第一：梅花肉

梅花肉是猪的肩胛肉，也就是我们说的肩膀肉，这部分的肉既有肌肉的结实感，又有瘦肉的细腻感，所以既适合炒着吃，又适合炖着吃。因为这块肉中，肉纤维带有一些脂肪，所以看起来红白相间的，就像梅花一样，所以被叫做梅花肉。

第二：里脊肉

里脊肉是一头猪中，背部位置的肉，跟排骨肉类似，里脊肉也是跟骨头靠得比较近的肉，只不过里脊肉靠着的是脊椎骨。里脊肉算是瘦肉中的极品部分，肉质鲜嫩，基本没有什么脂肪，而且整块里脊肉里面都没有骨头，用来炒着吃或者烤着吃都非常合适，而且还特别适合老人、小孩以及一些身体比较虚弱的人食用。

第三：五花肉

在猪肉中，要说最受人喜欢的肉，那一定就是五花肉，这是猪肚子上的肉，肉质细腻、肥瘦相间，脂肪和瘦肉的含量基本各参一半。也正是因为这样的特点，所以五花肉吃起来才会给人特别的感觉。五花肉炒着吃、炖着吃、烤着吃等等，各种吃法都是极品，买这部分，绝对错不了。

第四：前槽肉

前槽肉其实就是指前腿肉，这是一块非常美味的肉。它跟后腿肉不一样，猪的后腿是用来发力的，所以后腿肉长得比较结实，肌肉比较多，所以吃起来比较硬、比较柴。而前腿肉就不一样了，前腿是用来做一些比较灵活的动作的，所以前腿的筋比较多，吃起来更有弹性，嚼劲十足。

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疫情期间贵州新闻联播采访

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南中国百佳早期的金牌店长，先后在百佳、华润万家、农产品民润超市、中国海王星辰连锁药业，东莞光大贸易公司等担任营运经理，营运总监和副总经理等中、高级管理职位。

成功案例和客户：

15年零售行业工作和管理经验，先后在著名零售企业-百佳超级市场、华润万家、民润、海王星辰、东莞光大等担任营运经理，营运总监和副总经理管

著有小说等畅销书。

1995年，加入IBM担任销售顾问，负责电信行业销售；

1998年，担任公司销售主管，负责北方地区销售；

2000年，作为资深培训主管，管理中国区培训部门，负责约六百名销售人员、近两千名员工和三百多名中层管理者的学习和发展。

2002年开始，在清华大学职业经理训练中心、北京大学经济管理学院、等机构主讲销售培训课程，同时为联想电脑、中国移动、诺基亚、中兴通信等大型企业以及中小企业提供培训和咨询服务。

2003中国十大杰出管理培训师之一，培训在线内训团高级讲师 。

培训机构认证讲师,拥有十二 年以上在IBM、计算机等公司的销售、销售主管、培训、顾问咨询方面的经验，国内知名的销售管理专家。

《做最好的自己/职业化职业素养职业心态》

《快乐工作（压力与情绪管理）》

《魅力女性美丽人生（女性专题）》

《银行客户服务/服务营销/大堂经理系列》

《五福临门——弟子规与人生修养》

《银行服务/营销系列课程》

《银行标杆网点及网点转型建设项目》

《电力营业厅优质服务建设项目》

《礼仪系列(商务礼仪/服务礼仪/政务礼仪/地产销售礼仪/医护礼仪)》

工作经历和成果：

曾任职餐饮管理企业总部人力资源管理与培训中心

赴日研修客户服务体系、培训体系、知识管理体系建设

资深行业专业专家

为多家企业做客户服务体系的建设

为多家咨询顾问机构客座培训讲师

获中国经营连锁协会首批连锁加盟企业特许总部培训经理资格

曾到美国史丹佛大学、新南威尔斯大学、澳大利亚悉尼大学、澳洲国立大学、新加坡国立大学、香港浸会大学、中文大学等学习与访问。

历任华南理工大学工商管理学院副院长、经济与贸易学院执行院长、教授、博士生导师，南京大学博士后。现任闽江学院新华都商学院副院长及创业MBA项目主任，同时担任南京大学外聘教授、厦门大学客座教授、北京大学客座研究员、新加坡国立大学现代企业管理课程客座教授、澳洲国立大学国际管理硕士课程客座教授。

刘教授为中国企业形象战略评审专家。2013年5月22日，新希望六和股份有限公司宣布，刘教授为联席董事长兼首席执行官、《中国大百科全书》经济卷主编、《北大商业评论》副主编、广东省政府经济研究中心特约研究员、广东省企业管理协会常务理事、广东省企业文化协会副会长、广东省精神文明协会常务理事、广东省伦理学会理事、汇名家网特约讲师。

10多年来，致力于中外企业的组织与文化研究，更为关注的是中国本土企业的成长模式，不断地把理论、教学和企业管理的实践相结合，致力于为管理教育界、企业界和咨询界寻找结合点──她是集教授、企业家、作家于一体的传奇女性。

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上传时间：2016-11-21

文件说明：代理商专用，文件中有详细的产品报价以及代理商成本价，有意向的伙伴可以加盟代理！

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文件说明：相关专业人士可下载阅读。

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文件说明：产品图册有本公司所有产品的详细介绍，以及报价等信息，欢迎下载阅读！

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文件说明：资料中详细的岗位需求、学历工作经历要求，欢迎参加我公司招聘会！

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文件说明：下载后请认真填写资料表格，发送至邮箱XXX@qq.com，我们将尽快给您回复，谢谢！

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